大頭青炒米粉首航

炒米粉是大頭青故鄉新竹的名產，因此大頭青對炒米粉的好吃要求是非常高的，離開新竹，即便美食之都臺南大概都找不到和新竹一樣好吃的炒米粉（有時，坐在新竹城隍廟前吃炒米粉，就是一種買不到的滋味……），除了大頭青媽媽及青嫂媽媽（恰恰也是新竹人）炒的外。

不過，大頭青自己倒是連一次都沒炒過，有時，太喜愛的東西反而不願去接近了解它。

自從阿甫3月開始上學後，沒有以前在保姆家吃完晚餐的福利，每天放學後就是大頭青夫婦絞盡腦汁設計菜色的機會……另外，大頭青的菜色一直一成不變（因為以前大頭青媽媽就是只炒那幾樣菜嘛），曾被青嫂嫌棄，因此昨晚靈機一動，想起了家中尚有數包米粉，何不給青嫂及阿甫嘗嘗新口味……
沒打電話回去問媽媽，現在網路很方便，打個關鍵字「炒米粉」，各家學說實務就呈現在眼前，大頭青依照自己的個性，選擇了一個國外留學生的懶人料理炒米粉法，結果果然和青媽及眾家口味不大相同。
1、香菇、蝦米泡水，米粉泡熱水瀝乾備用。
2、切青蔥數段，把冰箱剩下的青菜湊和湊和（高麗菜及韭菜花）清洗後備用。
3、開火放油，蝦米爆香，再加入香菇、青蔥混炒（如有絞肉更好了，昨天臨時想到要炒米粉，冰箱冷凍庫內的豬肉沒拿下來解凍），泡香菇的水不要倒掉，此時加入一起煮，最後再加醬酒至稍覆蓋上開菜色燜煮。
4、待香味溢出後，再加入鹽（原以為有醬酒所以只放兩匙，後來覺得應該加多一點），然後把青菜放入拌炒一下，即可放入米粉，雙手持兩雙筷子快炒，約兩分鐘停火上桌。
5、另外煎兩條肉鯽加菜（上次回臺北，青媽給的，青媽得知現在每天要煮，所以每次回臺北總是認為我們不會上市場的給了大包小包菜肉）。
6、還有煮湯，只是把排骨貢丸（皆為青媽所準備）丟下去而已（但排骨是黑豬肉，貢丸是手工香菇丸，加在一起湯美肉甜真好吃）。
魚先上桌，大頭青喜歡焦黃焦黃的魚皮（雖然知道對健康不好……）。
第一次炒米粉的成果……遠觀尚可，但味道就和青媽差太多……
好吃嗎？以上圖觀之，阿甫還可下嚥……（還有牽絲狀呢）
阿甫為何露出這種表情？大頭青可是狂嗑了三碗（以掩飾自己的心虛……），青嫂也吃了兩碗（辛苦妳了，果然是愛屋及烏），阿甫最後是吃了半碗，我想應該是在學校點心吃太多了吧（不想承認是煮的差……）。

其實開始在家煮飯吃晚餐後，雖然麻煩了點，但除了可以保證菜色的乾淨衛生外，更賺到了一些可以在餐桌上相處交談的時光，阿甫一開始還不能跟我們坐太久（唉，以前沒想到要訓練他一起坐在餐桌吃飯的後果），只希望他愈來愈進步，讓晚餐時光成為家庭生活重要的一部分。

不知道看倌們有無更好的炒米粉食譜？炒米粉實際上真是一種表面簡單但難精而且味道多元的食物，真像咱們新竹人的性格呀！

阿甫習癖怪誌

小孩如同大人一樣，總有些習癖，阿甫亦然，而且每一階段有每階段的習性，此階段特誌之：
1、上圖是目前最堅持、堅持最久的習慣，乃包尿布大號也：前已訓練多時不可得，大頭青夫婦早已放棄讓阿甫上馬桶的念頭，只期待有一天阿甫自己幡然改悟，要求自己上馬桶……
2、而且大號時必得拿本書翻閱之：雖說大頭青夫婦也有此好（哇，洩漏國防以外之機密了），但不記得有被阿甫看見過才對……

3、躺著喝奶時，必得以布被包裏奶瓶，而該布被必得如同阿甫口中的「一直線」擺好，亦即布被的上緣必得齊一與阿甫身體成垂直狀態，始願意包裏奶瓶以就口……

4、睡前必得說一故事始肯關燈就範：大頭青倒蠻喜歡這樣亂編故事哄阿甫的（只要把一些生活規範和卡通人物胡亂拼湊即可，但青嫂就要求得照著故事書唸……）。

5、樂高積木組合後必得要求父母為之命名：大頭青倒也蠻享受以手指物命名的造物者快感……但造物者難道都不會感到詞窮嗎？？

6、對味道特別敏感，對臭味採取極端排斥之態度：阿甫屬雞，但擁有靈敏的鼻子，例如，有一次用曾經裝過牛奶的杯子裝水給阿甫喝，阿甫馬上就說有牛奶的味道（真像中華一番的天才小廚師……）；只要他不喜歡的味道，他絕對排斥到底，如每次大頭青打完球想要接近阿甫，都被阿甫拒之千里頗為傷心（青嫂OS：這種鬼見愁的味道誰喜歡……）。

辦公室新貨到

辦公室是吾人利用時間極長的地方，大頭青從公以來，總希望能把辦公室多一點變化的興味，少一點枯燥的沈腐味。

因此，辦公室內，有很多大頭青的小小收藏，用以寄情把玩之用（如果能像google的辦公室那就更好了……）。

養魚已經超過5年了，已經忘了當初為何會選擇擺個魚缸在辦公室的理由，但自從養魚後，發現每天可以看看魚自由自在（？）的游，或浮或沈，或死或生，在水草間隱沒現身，倒也是在辦公室內一些生氣。
然青嫂前一直不肯大頭青再添新魚缸，何也？恐大頭青玩物喪志矣！亦恐大頭青多造殺生之孽也！！以前舊魚缸因為第一次養，所以選擇不大的容量，想買比較大的，青嫂是咱家的女王，就算說破了嘴也沒用（登爸應知之甚詳，以前在臺南，最喜至登爸辦公室，看那七尺大魚缸內多采多姿的魚種悠游於數十株各異水草間，乃煩擾公事外之一大樂趣也）……

不過，天公疼憨人，等了這麼多年，終於等到有人願意將舊魚缸讓出，趕快將它搬到辦公室來放（青嫂限定的區域，也只有大頭青辦公室這塊有治外法權），明眼人看上圖可知，為何前主人要將此（廢）魚缸出讓……嘻！

大頭青也算手腳粗魯之人，不過經過一番整頓（經2時有餘……），有沒有發現整形前整形後的區別（青嫂見過後已驚呼連連了，想來對大頭青的養魚評價必有另一番提昇的見解）？

等到水質再穩定些，便買些舊缸未有的魚種（舊缸都是孔雀魚、日光燈魚、黑殼蝦）來試養看看……屆時歡迎舊雨新知前來觀賞！！

那些男人教我的事之二：不學長篇

子曰：三人行必有我師。出社會後尤是如此，上回介紹一位老師C教練（參見這篇），這一次的老師換不學長了……選一天天高氣爽，與不學長一同車遊，首先到不學長住處前等候……大頭青愛車停的地方是顯示，由不學長家往外望過去，就是太平洋（所以他可以說家離太平洋左岸走路只要三分鐘的距離），多少透露一點不學長的開闊豁達、與世無爭的性格…… 臺鐵自強號火車行駛在山腳下的畫面，是我最喜歡的花蓮風景之一~~~由於與不學長年齡相近，小孩又差不了幾歲（還唸同一所幼稚園呢），興趣也有幾處相同，是不錯同遊的車友……不過這次車遊對大頭青而言已經打了個大問號了~~~ 這次的目的地是太魯閣長春祠，中途決定不走臺九線，轉往秀林鄉公所旁，山腳下（與鐵道平行）的小縣道，花蓮的縣道多半是在鄉間筆直無垠的道路，零星的聚落配合著都市（臺北市？）已不多見的電線桿一起綿蜒，彷彿憂慮也會被帶得很遠很遠……而由上圖可見，騎到此處，我也開始落後不學長很遠了…… 中途經過亞洲水泥公司，這間雖然在花蓮土地上製造污染的公司，倒也懂得以環保形式來回饋地方，除了省道臺八線有名的鳳凰林夾道外，還有個休閒花園，也是個適合假日親子遊的去處。 我們的愛駒在樹底下乘涼，有沒有注意到，大頭青的小紅看起來特別疲憊……不學長說這裡有很多蝴蝶，果不其然，還有為蝴蝶設立的解說牌，樹叢間還發現好幾隻鳳蝶的幼蟲，足足比大頭青的姆指還要肥厚，這也是不學長教我的事呀…… 來花蓮這麼久，還是第一次在這有名的地標牌樓前拍照……但大頭青實在肥透了，沒臉把自己的影像上網，只好拿不學長不願曝光而帥氣的背影來墊檔……這個牌樓雖然有名，但總覺得突兀，不知道是否是類似宗教信仰的關係才把它設在這裡~~~往長春祠的小路，可說曲徑通幽，令人不禁放慢腳步恣意迎風……但大頭青離不學長（山洞裡黑影的那位）又越來越遠了…… 其實這樣來回約莫50公里而已，但回程時，支撐著沈重身軀的雙腳終於宣告抽筋，可勇健的不學長已經跑到老遠前面了……
不過隨處一停，路邊仍有美好景緻，原以為臺灣野百合只在太魯閣山區有，這次騎單車發現花蓮新城、秀林鄉一帶的好幾十戶住戶都在自家宅前或院內或花園種著這種清麗身影的花朵，令人忍不住再三佇目（但邊配合著喘氣聲就是了）……
那麼，這次的單車之行，不學長倒底教我什麼事呢？回家後青嫂說的對：該減肥了！！

拉合爾茶館的陌生人

圖片來源：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010397313

我知道關於這個部落格的閱讀介紹，大頭青已自限於有關花東的文字，但讀完這本「拉合爾茶館的陌生人」後真的覺得意猶未盡，想和觀眾們分享……

也許勉強說，就「身分認同」這點，可以和花東有些關係也說不一定。

也許可以這樣說，花東地區相較於西部，比較像美國一樣一個民族大熔爐的地區，原住民、福佬人、客家人、外省人先後來到此處，更別說還曾有日本人移民的紀錄，在眾人來到這片廣闊卻相對落後、封閉的區域內，必得要學習各種文化及文明的衝突，以及不管自己喜不喜歡的衝突後的結果，此時對於各自的過去，以及正在發生的未來，相較於西部以福佬人為多數的社會，個人大概比較會有所謂認同的問題吧！！

「拉合爾茶館的陌生人」大概就是這樣的衝突下的產物，而主角身分的認同主要產生在異教的衝突。

全書以第一人稱敘述（但也沒有其它對話的人了），（身為回教的非美國人）主角似乎在對基督教的美國人說話（沒有對話，只有單方面的敘述），沒有村上春樹一個人神經質（意識流？）的寫法，作者寫來其實非常輕快，但卻又處理了九一一事件對這位來自回教文化的非美國人的心情轉折以及美國社會這個看似包容但實際仍極端的本質。

雖然作者看來跟大頭青年紀差不多（而且還是法學博士呢！！），但我覺得此本書內容有點像青春期轉成大人時的心情寫作呢……雖然作者處理的是主角在工作上、愛情上、文化上、國家認同上心態的轉變，並且提供了一些（相較於美國人）的異教徒想法，不過這樣的輕快寫法，實在讓大頭青覺得有點像告別青春期時，正要走向成人社會時，那種總想留下點什麼的回憶錄（不過依文本的敘述，應該是主角從18歲到22歲間的美國生活，並且在25歲時在拉合爾茶館與陌生人對話著，那麼說是回憶青春期應該也不為過）。

也許是這樣，更增加了有一點長不大（還是不想長大……）脾氣的大頭青讀此書及介紹此書的興趣。當然可以想見的是非美觀點與美國人的觀點有很多不同之處（臺灣既非美國，又無美國的清教徒思想，理論上應該與作者一樣有更多感受才對），不過並沒有如（美國人）書評所說的特別震撼之處。而且美國的實用主義本來就有很多批評的文獻資料，主角回到故鄉後所謂的反美活動好像也不是很激烈。但我覺得這本書還是可人的小品，也許真在於，作者所寫的主角，還有一點那種青春期剛轉大人的激忿也好、悔恨也好、自得也好，但總是關於青春的回憶錄（其實書中敘述的人，很多是自現實借名轉音而來，讓大家一眼就能看破的寫法，很像年輕而有創作衝動的人的寫法），總是閃耀著小小的光芒照著自己未來及成人的現實世界。

只不過讀完後還是有點想不透，為什麼作者要設定主角看到電視上播放世貿大樓遭飛機攻擊而毀壞時，臉上是一抹無以言喻的微笑（邱前秘書長式的微笑？）的橋段，而這個我覺得不論喜不喜歡美國、從任何角度來看，都應該是悲劇的畫面……

還是這是因為身為青春期的人、對於大人世界、現實社會的一絲絲嘲弄的快感？？

此書的最後算是小小的高潮，不過因為喜歡這樣青春的人，很希望書中與這樣子青春的人對話的美國人，最後拿出的閃亮金屬物品，不是致命的武器（不過作者也沒寫是啥東西就是了，難道是自己心裡潛意識認為，青春就是要戲劇性的遽逝才會美麗？）……

綠水合流步道

沒想到這個部落格叨叨絮絮一年，也累積了超過一百篇的文章……以介紹我們在花蓮的生活為主，以我們一家三口這麼單純（or索然無味？）的生活，沒想到也還蠻多可以介紹的……一定是花蓮唯美多采的天空與大地滋潤了我們平凡的生活的！！這次我們來到太魯閣國家公園內的綠水合流步道，名字十分的詩意，其實是從綠水這個地方走到合流這個地方的聯接步道，看樣子應該是個古道才對。 阿甫其實已經很會爬山了喲……沒有辜負太魯閣國家公園就近在我們身邊的恩賜（從花蓮市出發到這裡，大概三十至四十分鐘而已！！臺北人應該很羨慕吧，呵~~~）！！這次他還自願幫大頭青揹相機包呢（其實是自己想要霸佔照相機……）。 太魯閣國家公園內其實有好幾條平易近人的步道，大頭青很早就注意到這個步道，因為總想阿甫可以有機會陪我們走完步道，所以一直很注意長度跟難度對小孩均不高的步道……（如果將來父子倆一起登上玉山當作生日禮物多好：p） 這個步道約2公里左右，單程40~60分鐘，其實很適合閤家同遊，旅途間小小驚奇還算不少，比如說這裡的小吊橋一座，一點都不驚險，還有某種小巧可愛的景況！！ 還有山頂洞人出沒呢……這個小隧道不長，但剛進去還真的伸手不見五指，阿甫緊緊抱著大頭青享受一下鬼屋的刺激，大頭青則趁黑偷吃了阿甫好幾口豆腐（親臉頰啦）~~~ 隧道出來後頗有柳暗花明又一村的感覺，進入隧道前是夾在山徑間的小道，出來隧道後豁然開朗，可以看到特殊的河階地形，大河將此處切成高崖，居高臨下觀望立霧溪，豈不壯哉！！ 阿甫這次還是沒有征服成功全程，大約3分之2而已，不過大頭青已頗感欣慰，回程我們再到吊橋旁的小野溪玩水看蝌蚪（那水的清澈真的沒話說，小蝌蚪數量雖多，但隻隻清楚可見），聽潺潺水聲及孩子的笑聲，真希望時間在那一刻永遠停止…… 累噓噓的阿甫在等著午餐，綠水管理站這裡附有餐飲，不過我還是覺得和國家公園遊客中心的餐飲服務一樣水準不高（恐怕還要更低一點），真是有負於這世界級美景（這種可以讓觀光客印象加分的服務，怎麼不再自我要求高一點呢，人家風塵僕僕的老遠跑來這個交通不算方便的地方，為何不再多一點用心給路人溫馨的感受呢~~~）！ 最後，再來一段野溪旁的時光，水聲、妻兒的笑聲、蝴蝶蜻蜓汲水聲（應該人耳聽不到，不過大概是影像更甚於音量吧），這樣的幸福夫復何求？！我總覺得這樣的幸福自己能夠獨享，得來真是感謝上天幾百次也不為過！！

螢火蟲物語

春夏之交是螢火蟲求偶的季節，所以會有螢光閃耀的景色，而花蓮鯉魚潭旁是很好的觀螢地點，去年是正式來花蓮工作的第一年但錯過了，今年說什麼也要一睹這有名的夜景。於是一行人便先在鯉魚潭旁的『秘密雞地』（就是在這篇曾介紹過的好吃桶仔雞地點）用餐……說到螢火蟲，就想到我當時所唸的（不是很入流的）延平中學的老校長，朱校長昭陽。朱校長在我念初中的時候，也已經是七、八十歲的長者了，但他總要在校慶的時候，站上講台敘述他一個祖父輩對我們這些徒子徒孫們的諄諄教誨及期待，我總記得他說：「要給這混亂的社會提供一線光明，我們要當暗夜中的螢光」！！每每聽到這句話，校慶聽訓時站的很酸很累的精神，總是會振奮凜冽不少！！
（這個季節來看螢火蟲，還有免費的解說員解說喲，大頭青分配的這組領導剛好也是個很有精神的長者……活動詳情請見這裡）

朱校長是個走過二二八、走過白色恐怖的人，想年輕時也是個多采多姿的風雲人物（我每每在校刊上，熟讀他寫的自傳及回憶並且喜歡著），他可說是大頭青至今的偶像（大概因為他是校長的關係吧，基於特別權力關係，有某種心理的制約作用……），同時也是大頭青政治意識的啟蒙者之一。
（解說員賣力的解說著，鯉魚潭旁草叢間最多的螢火蟲種類：黑翅螢）
所以我迄今如果仍有一些些天真的、非主流的、不可理喻的堅持，可說是朱校長的影響，我總以為螢光雖小，但一定可以為一些後人來照路。在我美麗幻想中，螢火蟲一定是種浪漫到不行的生物，用短短的生命燃燒自己，為的是獻身自己傳承於後世……

--------------分隔線--幻想就在這次賞螢活動中破滅---------------------

由於從沒看過螢火蟲，所以這次賞螢活動中我最為興奮，還沒去看之前，我覺得一定是有像強力燈泡的載具，在天空上飛著並閃耀著！！

後來才發現，螢火蟲（應該是黑翅螢）的亮光非常非常的微弱，即便鯉魚潭附近的草叢間幾乎沒有光害的情況下，仍然必須努力的去尋找，在天空中飄舞如雪的小光點（也許和當天遊客很多有關係吧）……讓大頭青不禁暗啜：朱校長你真的非常非常的天真浪漫（還是你也沒看過螢火蟲？？），這樣小的光點，怎麼能提供黑暗社會的亮光呢，更愚蠢的是，我還被你感動了20年之久……

當然這是玩笑話啦！可以看到螢火蟲努力延續生命的亮光（亮光是為了求偶）還是很興奮而值得回憶（而且飄浮在天空的流螢真的有種虛幻的感覺），而且我還是視朱校長為偶像，不過要加緊培養一些基礎的生物常識比較好（從小生物理化就不好，這也是我念社會組的原因呀）！！
花蓮美崙山上有個生態展示館，有一些昆蟲的解說，讓大頭青和阿甫可以同時受益……展示館說明美崙山也是個賞螢地點喲！！
這個部落格好像已經許久不見阿甫的身影，放上幾張近照讓大家解渴解渴吧！！
美崙山和其下蜿蜒的美崙溪應該是上天給花蓮人的恩賜，美崙山佇立於花蓮平原上，有種登泰山小天下的感覺，又美崙溪潺潺水聲在市區，是花蓮人親水的極佳空間，不過好山好水長久以來沒受到良好的規劃……（也真希望忠烈祠可以不要建在這裡……）
阿甫願意赤腳走路耶！！大頭青夫婦其實還是一直希望阿甫多保有一點鄉下人的樸實無華，不要太早受都市化的物質化影響。最後放上咱延平現在的校徽（圖片來源：http://www.yphs.tp.edu.tw/），好像和以前稍有不同，螢火蟲還在沒錯（而且依然很樸質的感覺），不過多了一些條紋及設計感（而且非常『深綠』，哈！！），其實延平中學在大頭青那時候和其他學校相較，說是學店應該也不為過（不知道現在有沒有比較好一點），但有一位朱校長在，總覺得在精神及人文上仍舊凜洌不少（朱校長已過世了，現在肯定精神沒有比較凜洌啦）！！