三杯龍珠

大頭青問：三杯料理之三杯何解？青嫂曰：米酒、醬油、糖也。大頭青恍然大悟。

不知道這是不是正解（但青嫂說是就是啦，小的不敢不從……），不過，此三種調味對三杯料理來說，實屬重要。

簡單的三杯料理其實作法不難，而且很下飯（這樣其他的配菜就可以少一些），煮多一點隔餐仍可繼續食用（就大頭青一家而言，隔天還可以加熱的菜是非常省事省錢的料理……），自從大頭青學起來後，頗覺此道料理十分好用。

1、大蒜5、6瓣及薑5、6片打扁（這樣比較入味喲），青蔥數段。喜歡加辣者可將辣椒切末。九層塔數片備用。

2、調味料就是米酒、醬油、糖三種，米酒與醬油的比例約1比1，糖兩至三匙，皆視料理食材多寡定其數量（我覺得可以多煮多試幾次，應該可以找出最佳風味。大頭青目前認為至少米酒與醬油倒進鍋中，應到食材的2分之1強比較夠味，又有湯汁可以下飯）。

3、倒黑麻油進鍋中（我覺得多放一點無妨），放入大蒜、薑、青蔥（及辣椒末）爆香。

4、待爆香香氣出來後（可以等香氣濃一些），放入食材（今天是放龍珠，另外三杯小卷、雞腿肉也很好吃，只是難熟的雞腿肉在料理前應先熱水川燙至八分熟）拌炒數下，再加入2之調味料。

5、炒至食材均染上色後（不要問我什麼顏色，就是平常吃三杯料理的那種顏色啦）及湯汁漸漸乾（不必把湯汁全吸乾）之際，加入九層塔拌炒數下即可起鍋。

以上是三杯料理的簡單作法，請方家指教（可是前幾篇食譜怎麼都沒人指正，是大頭青煮法太爛不忍批評還是大家都不下廚呢？？），身體仍在微恙中的青嫂吃了後也是食慾大開（加入背景：中華一番的特級廚師小當家把臂章露出來，閃耀刺眼的光芒……），至少讓大頭青高興了幾分鐘！！這就是家居生活的好處之一呀~~~（阿甫還在臺北放暑假，這次沒口福啦）

與小表哥共度周末記

我們這年代的父母晚生也生的少，阿甫生下來後，同輩中也只有一位小表哥（青嫂姐姐的小孩，但也差了六歲）可以一起玩，青嫂姐姐一家人似乎也很喜歡花蓮（我私心的覺得，應該沒有人不喜歡花蓮，在蘇花高蘇花替建好之前……），舉家來long stay好幾次。
身為地主，阿甫當然樂得招待小表哥一家人囉，周末首先帶他們來到白鮑溪玩水及水槍。不過，不知道是枯水期還是水岸在整修期間，當時去的水流量並不多。如果是整修造成的話，我必須說這次的整修有些失當，人工化的傾向逐漸嚴重，讓人想像到未來蘇花高興建後花蓮的景象……
兩兄弟先做清槍的動作，然後裝子（水）彈，接下來就是水槍大戰囉~~~
今天的溪流內生物也比較少（希望真的不是因為人為工程所造成的，人的力量實在太大了），小表哥找到一隻小青蛙（腳上有吸盤，應該是樹蛙），兩兄弟放下水槍，好好來個自然觀察……這時候就會恨自己這個當爸爸的當初不好好上課，自然生物知識怎麼這麼薄弱（小表哥還懂得比較多呢）……
晚上到鯉魚潭看水舞及煙火，水舞是沒什麼太大的看頭，煙火比起臺北的奢華（我常想，真的有必要每年在101放這麼多很不環保的煙火嗎？）當然也遜色不少，但地方政府用有限的金錢用力招攬觀光客，還是值得嘉許。尤其是在山明水秀又無光害的鯉魚潭旁施放煙火，偌大的煙火在遼闊的風景中，其實別有一番有如空谷輕煙的情趣。
周休二日第二天，到綠水合流步道健行，兩兄弟煞有其事地看著解說牌（小表哥大概看得懂，至於阿甫肯定是湊熱鬧……）。
青嫂充當美麗的公園解說員，為小子們解說綠水河階的由來。
阿甫不慎跌倒，只不過擦破皮而已卻裝出很嬌弱的樣子（怎麼不像大頭青般有如卡爾馬龍的勇猛呢？），小表哥的爸爸（阿甫的姨丈）趕快過去關心一下。
步道中找了塊空地，開始今天中午的野餐，大家忙著張羅帶來的東西，只有大頭青父子倆偷閒……
猜猜看青嫂手上是什麼飯？？是我們後院種的香樁喲！！取其葉子揉碎後與飯拌炒，很自然很養生也很好吃的一餐喲！！阿甫一開始不吃（如照片般模樣），後來一整個嗑完……
小表哥一家人入鏡……哇，阿甫差小表哥一個頭多耶~~~小表哥的爸爸學洋基隊的吉昂比，留了八字鬍……
晚上，到七星潭吹海風~~~
順便放風箏……大頭青從沒晚上放過風箏，沒想到也蠻好玩的呢，尤其晚上比較清涼，看著小孩們玩的盡興，心情也隨之寬鬆不少！！
七星潭的夜晚光害也很少（其實大概也是地方政府沒錢，省得開燈吧），花蓮晴天的夜空，可以讓大家數星星數到破表（為什麼會用到這個形容詞呢？可能也是剛剛聽到麻吉弟弟唱歌吧~~~不知道這算不算中文水平開始低落的象徵）。可惜阿甫還不夠浪漫，不能陪大頭青夫婦躺在草皮上看星星（其實是我們懶得陪他跑步放風箏）。

結束了愉快的周休二日假期，阿甫繼續放假，和小表哥一家人一起回臺北了（也意味著大頭青也可以稍稍放假囉……不對不對，還得照顧身體微恙的青嫂呢）！！

解釋不出來的原因

看電視時翹腳不知道是跟誰學的，之前一直解釋不出來這樣的原因。

最近工作時而有高潮，時而有低潮，這樣的高低起伏，好像是到花蓮後才有的現象，在臺南時好像不會這樣。

一直也解釋不太出來這樣的原因，難道是因為阿甫漸大不受控制（以致於自己的脾氣及心情無法持平）的關係？ 難道是花蓮休閒環境太好（想著工作之餘的閒適時間）的關係？還是職場工作氣氛（不像在臺南，同期同事比較多又很融洽）的關係？或許也是多接了些白領或貪瀆犯罪的案件（在臺南的話，這些登爸就會辦了，輪不到大頭青……）的關係？

好像身體從也沒有一直頭痛的現象，從上周四到今天以來，頭部的左後方每天都有數次不等的刺痛感，每次一兩秒，雖不至於無法工作，但總會對心情造成一些影響，翻了翻前部長陳定南所送的健康指南（雖然以前一直有人批評陳定南先生的『強制贈書』舉動，不過愛書人間相贈有益書籍，再怎麼說也無法以負面行為看待），好像是所謂的「緊張性頭痛」的症狀，但最近也沒什麼值得緊張或有壓力的事情（有的話，大概是青嫂最近身體一直微恙）呀？如果一周後仍然如此，也許就要靠藥物解決了（但大頭青是最討厭吃藥的）……

大頭青的「公司」每個月會發給我們一張報表，上面會有個「正確性」的欄位，來到花蓮後，這個欄位100%的次數只比非100%的次數多了一點點而已，也和臺南時期不大一樣，大頭青進入這個職場以來一直很注意這個欄位，所以總覺得很羞愧，大頭青真的遜色或退步許多了嗎？是什麼原因造成的呢？值得好好檢討檢討，可是好像很難解釋出來。

很多疑問而解釋不出來原因，這算是中年前期的徵兆嗎？

不過，看到下圖後，至少知道阿甫翹腳是跟誰學的，父母的言行對小孩而言，真的很重要啊！！

是不是中年人了就會這樣踏進爵士樂（邁爾士戴維斯）

雖然我支持NBA的『猶他爵士隊』（算算從高中迄今，也有將近20年的歷史了……誰教我這麼像卡爾馬龍呢，哈~~~），但對於「爵士」這種音樂形式，在來到花蓮以前，仍然一無所知。

從當兵迄今約10年期間，我聽的是古典樂較多，尤其是3B作曲家（我也不知道為什麼，可能是在馬祖東引當兵時太過無聊的關係，無聊到聽這種音樂都不會睡不著覺……比較正面的解釋也許是，這三位作曲家的音樂對我來說都可以尋得有如信仰般堅定意志的效用）。

我的東部生活啟蒙書「東海岸減肥報告書」（簡介請見這裡）的作者可能是個爵士迷，他寫道：

「花蓮其實很適合爵士樂手在此定居養老……這裡除了人之外，還有比鳥還更自由的空氣，比SALSA還不設防的節拍，比教堂彩色玻璃還更奇幻的繽紛色彩，這裡有海洋，有藍藍的天，有許多隨時可以無所事事的人。那麼，這裡有爵士樂，就一點都不足為奇了」（海洋爵士）

對我來說，這當然是一段極其浪漫的文字，但作者如何將爵士樂和花蓮連結在一起，對身處爵士史前時代的我來說，彷彿文盲似地難以意會。

直到前陣子讀了「村上先生的愛樂電台」（見上圖，是一位臺灣作者簡介村上春樹在作品中提到的古典樂精華，圖片來源及簡介請見這裡）後，因為喜歡村上春樹，所以信任他所推薦古典樂，於是按圖索驥，想要聽和村上春樹一樣的3B作曲家版本（雖然曾經聽過，村上春樹寫的爵士作曲家群像比他所寫的其他小說好這樣子的說法）。

找了幾家都沒找到意中的CD，卻無意中發現書中曾提及名為「賈克路西耶」的演奏者，剛好也是3B作曲家中的1B（BACH），為了不想空手而回就買下來了（可能也因為演奏家這張側臉帥到不行的關係吧……）。

結果其實這張是一張以爵士方式詮釋巴哈作品的跨界作品，而且還帶有很濃厚的實驗性質（圖片來源及簡介請見這裡），更賺到的是，它也是一張經典里程碑性質的作品（我在其它網路作者看到的評論），可能因此發現，其實古典和爵士，在音樂的角色及功能上，（對於我的耳朵而言）也許真能有互相輝映交流的的可能（其實如果從這張專輯開始算，互相交流也超過40年了！！），並且開啟了我對於爵士樂這類音樂型態的好奇心。


也許是真的到了這個時期了，就在買了賈克路西耶那張專輯不久，我又在書店看到一本號稱是爵士樂入門的書（一位韓國人寫的，圖片來源及簡介請見這裡），而且是用漫畫畫的，很適合沒心思看大部頭專論卻又想稍稍瞭解一下爵士樂的菜鳥如我。

買回來後看，怪怪！爵士樂如果如此書所寫的，大約僅有100年左右的歷史，怎麼這麼多經典的作曲演奏家呢？簡直就是年年有目不暇給的人才輩出嘛！！而且演化的風格流派這麼多又複雜，又豈是以前古典音樂比較簡單式的古典時期、浪漫時期、國民樂派時期等等所能比擬的？

不過心想，也許這就是中年人可以接受的音樂形式吧，複雜而多元，時而融合時而獨行時而激越時而自語變化不一，不也是中年人的心情……


這本韓國人的書內介紹了不少所謂的經典爵士CD，挑了一片他所謂經典中的經典：邁爾士戴維斯的「KIND OF BLUE」（圖片及簡介請見這裡，該CD中文譯為「泛藍調調」，音義皆美，妙哉此譯！！當然得用網路訂購，花蓮到目前為止我似乎找不到這樣的音樂專賣店……不過青嫂看到網路訂購單時還不明究理的說「幹嘛買這種政治的書」……政治污染日常言論已久之一例，不妨一粲之）。

這張專輯封面標示著一些令人驚歎的一定得買的名詞：「爵士樂迷收藏必備」、「史上最偉大小喇叭巨擘邁爾士戴維斯的入門推薦」、「酷派時期調式爵士經典代表」……當然網路上沒寫這些名詞，收到後看到封面的這些讚美，還真頗有一些懷疑（畢竟在現在的時代，包裝過於實質甚多矣）。

不過打開始聽以後，覺得沒白花這筆錢……

音樂通常是只能意會不能言傳的，我主觀的認為，爵士樂比起古典樂更是如此，古典樂（古典時期及浪漫時期）可能有一定的格式及旋律主題，隨著這個格式及旋律主題你可以安心的去尋找自己想要的詮釋，但爵士樂迷人的地方，應該是在於它開放式的語言，這張專輯尤佳之處在於，除了邁爾士戴維斯的小喇叭外，還有薩克斯風（雖然有高中音之分，但菜鳥我聽不大出來）、鋼琴、貝斯及鼓的相互對話（聽說這些演奏者，都是將來在爵士樂領域裡赫赫有名的演奏家），三重奏已是個很難的音樂合奏形式了，但這裡竟然有五重奏！！而且我懷疑他們倒底有沒有樂譜（看裡面的照片，似乎沒有的樣子）！？但即使如此，它們彼此的對話深深地卻可以觸及靈魂深處那塊不安及渴望寄託的中年心情。那些無以名狀的、若有似無的騷動及徬徨，這張專輯可以讓人暫時的放卻。

我知道了，也許是中年人有種不可言喻的流浪念頭，而花蓮是流浪者身體的安居之地，爵士樂是流浪者心靈的安居之地，難怪可以巧妙的結合在一起。

東海岸減肥報告書裡也有一段是這麼說的：
「外來的人往往比本地人更在乎花蓮，這主要是方法學的問題，像陸玲這樣的一位移入者，她有更多的可能性去形塑這塊土地與她之間的互動空間，就像我們在爵士樂裡常看到的，不同脈絡的樂手喜歡以一個較小的文本去融入一個較大的文本，因而改變雙方，讓雙方都有更活潑的生命」（跟她一樣）

也許，在我身體裡的某一部分，隨著花蓮與爵士樂的融合，更加速了改變的步調也不一定。

亞泥蝴蝶生態園區

花蓮的天空藍，是令人心曠神怡的濃藍。由宿舍兩旁的非洲欖仁樹稍望去，曰：只緣身在此山中，不知蘇花路何去（最近，我們熟悉的國民黨用辭「馬上」又回來了，只要修辭得當讓人民摸不著也打不到，那麼自然無批判的著力點，不愧是承襲了五千年博大精神的宮廷醬缸式語言）……



趁著好天氣，帶著阿甫來到亞泥公司前的蝴蝶生態園區（因為之前不學長的介紹，請見此處），剛好碰到亞泥公司的解說人員在為某一團遊客解說（所以應該可以預約解說才對），我們就搭順風車吸收吸收自然知識……
在木條上的不是木屑喲，是竹節蟲……在木條上緣一粒粒的，不是排洩物喲，是竹節蟲的卵……跟著解說員就有這種好處，可以得到解說牌上沒有的知識。
此處的重點應該是在這個網室，裡面真的非常多的蝴蝶喲！！可是阿甫今天不知道怎麼了，以前到動物園時明明就很喜歡看蝴蝶呀（請見此處前文），今天說什麼也不敢接近蝴蝶……人類年紀愈大懂得愈多，果然是愈懂得害怕……不過阿甫為什麼害怕蝴蝶有牙齒要咬他呢？（大頭青的自然教育失敗又一例……）
此處也很貼心地設置了茶水處，但青嫂還是一臉悻悻然地在教訓阿甫為何這麼膽小……
由於阿甫的不高興，讓我們只得返頭回家不能再跟著解說員導覽，阿甫在指的是在地上的野蓮霧……這裡是亞泥公司的宿舍區，不知是有意無意地，植物的種類也蠻豐富的（還是在這裡工作住宿實在太過無聊單調……）。

花蓮沒有像臺北一樣的大動物園，不過仍有散落在各個小鄉鎮的小巧式動物區，真希望阿甫以後不要像今天一樣浪費了這項資源，畢竟這裡是後山，有著和西部不同的動物生態及觀覽方式，以及不同的植物生長及培植方式，也因此在這裡生活的人們和動植物一般，應該也要有不同的生活方式，如果都要和西部一樣便利舒適易於消費，那麼東部相對於西部實在沒有啥競爭力，有也只是快速地被西部人消費殆盡而已。

這也是我認為為什麼不要興建蘇花高的最大理由，可是這是坐在臺北大辦公室內的人們想不到也想不通的理由。

甫甫家的運動風潮

為了不讓登爸失望，大頭青參加明年鐵人三項的承諾，於是開始（想要）努力減肥，先報名八月底在臺北的馬拉松（其實也才10公里而已……實在不好意思拿出來說嘴） ，然後現在都起一大早，去操場神經病的跑步（因為偌大的操場，只有我一個人在跑，在7點已經很曬的太陽下……奇怪花蓮的年輕人都在做什麼呀~~~以前在臺北，再怎樣也有三三兩兩的年輕人在運動呀）。也許是受到大頭青的感召，或也許是最近病毒盛行，加強自身健康的防禦非常重要（大頭青不敢想是因為青嫂為了第二胎的準備……還早的咧），青嫂一聲令下，每周全家得運動3天，所以就拉著大頭青和阿甫一起運動……
因為帶著小孩子，總不能到處亂跑，咱們宿舍後面就是美崙山，有好幾條步道可以到山頂（但就是林相有些雜亂、路標有些不清，一整個農業時代政府的思維……），走路肉雞阿甫爬到一半就腿軟了，由大頭青抱著攻頂（唉，這也算是可以減肥吧）……山頂可以俯瞰美崙溪及花蓮市區，很是快意！！
不過另天的運動項目是騎腳踏車，就是阿甫的強項了，爬坡碎石路完全難不到他！！
不過在馬路上騎車還有點危險性，阿甫雖然腳力很強，但不見得很專心在操控車頭，叫他沿著地上的白線騎，還是有些驚險的畫面（嘿，大頭青邊拍邊騎還邊喝令著阿甫騎乘方向，更是驚險的演出吧！！）
到達了一塊空地（某政府機關前的廣場，超大的……不曉得擴大內需方案，這個政府機關有沒有要到錢改建，如果有，真的有浮編預算的問題……），騎起車來就比較放心了，也讓老銀AS818露露臉，看阿甫以小車搏我們兩輛大車，夠酷夠狠吧！！
回家時巧遇龍貓阿姨（對了，很久沒和龍貓尬車了……龍貓小姐看到此文後要不要安排個時間騎車呢），因此可以留下咱們家運動風潮的實證……

希望這次運動風潮可以持續久一點（青嫂和大頭青一樣，都有三分鐘熱度的缺點……），讓咱們家成為熱血陽光少男少女（花樣少男少女算什麼~~）一家！！